ořechy recept

Recepty s ořechy: Jak využít ořechy v kuchyni

Téma: Recepty

Ořechy jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. V tomto článku se dozvíte jak je můžete využít v různých receptech a obohatit tak svůj jídelníček o cenné živiny.

* ilustrační fotografie *

Ořechy představují výživnou součást naší stravy a jejich využití v kuchyni je velmi široké. Obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vitamíny a mineraly, které prospívají našemu zdraví. V tomto článku se podíváme na několik receptů, které vám pomohou ořechy zařadit do každodenního jídelníčku.

Začněme tím, jaké ořechy existují a jaké jsou jejich výživové hodnoty. Mezi nejběžnější patří vlašské ořechy, mandle, kešu, lískové ořechy, pistácie a para orechy. Každý z techto druhů má sve specifické vlastnosti a přínosy. Například vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, zatímco mandle obsahují vysoké množství vitaminu E a hořčíku.

Prvním receptem, který si představíme, jsou ořechové tyčinky Tyto tyčinky jsou skvělým zdrojem energie a ideální pro svačinu.

**Ořechové tycinky:**
- Suroviny:
- 200 g ořechů (např. vlašské, mandle, lískové)
- 100 g datlí nebo sušených meruněk
- 50 g medu
- 50 g ovesných vloček
- špetka soli
- Postup:
1. Ořechy nasekejte na menší kousky.
2 Datle nebo susene meruňky namočte na 10 minut do horké vody a poté je rozmixujte na pastu.
3. V míse smichejte nasekané ořechy, ovesné vločky, med a pastu z datlí Přidejte špetku soli
4 Směs natlačte do formy vyložené pečicím papírem a nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny.
5. Po ztuhnutí nakrájejte na tyčinky a podávejte.

Dalším zajímavým receptem je ořechový salát, který skvěle doplní vaše obědy nebo večeře.

**Ořechový salát:**
- Suroviny:
- 100 g směsi listového salátu
- 50 g vlasskych ořechů
- 50 g feta sýra
- 1 jablko
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- sůl a pepř podle chuti
- Postup:
1. Listový salát omyjte a natrhejte na menší kusy.
2. Ořechy můžete opražit na pánvi, aby získaly více chuti.
3. Jablko nakrájejte na kostičky a feta sýr na drobné kousky.
4. V míse smíchejte salát, ořechy, jablko a sýr.
5. Připravte si zálivku z olivového oleje, balzamikového octa, soli a pepře.
6. Salát zalijte zálivkou a důkladně promíchejte.

Pro milovníky sladkého přinášíme recept na ořechové muffiny. Tyto muffiny jsou ideální nejen na snídani, ale také jako chutná svačinka

**Ořechové muffiny:**
- Suroviny:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml jogurtu
- 100 ml oleje
- 100 g ořechů
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- Postup:
1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné míse smíchejte mokré ingredience: vejce, jogurt a olej.
4. Směs mokrých ingrediencí pridejte k suchým a promíchejte.
5. Nakonec vmíchejte nasekané ořechy.
6. Těsto nalijte do muffinových forem a pečte asi 20-25 minut.

Na závěr se podíváme na ořechovou pastu, která je skvělým doplňkem k toastům nebo smoothie.

**Ořechová pasta:**
- Suroviny:
- 200 g ořechů (např. mandle, kešu)
- špetka soli
- Postup:
1. Ořechy opražte na pánvi, dokud neziskaji zlatavou barvu.
2. Poté je přeneste do mixéru a mixujte, dokud se nevytvoří hladká pasta.
3. Přidejte špetku soli a znovu promíchejte.
4. Pasta se uchovává v uzavřené nádobě v lednici.

Ořechy jsou velmi univerzální surovinou, kterou lze využít v mnoha receptech. Pomocí těchto jednoduchých receptů můžete obohatit svůj jídelníček o zdravé a chutné pokrmy. Experimentování s různými druhy ořechů a dalšími ingrediencemi vám umožní objevovat nové chutě a textury. Ať už se rozhodnete pro sladké nebo slané varianty, ořechy budou vždy skvělou volbou pro vaši stravu.

Recepty